Существует широкий выбор ростков, нацеленных на решение определенных проблем со здоровьем: Проростки конопли мунг содержат много витаминов А и В 6, и во время прорастания в них общее содержание фенола увеличивается как минимум вдвое, а содержание проантоцианидинов значительно увеличивается. Они… Подробнее »Какие выбрать Ростки марихуаны?
Другие исследования показали, что Ростки марихуаны обладают хелатирующими свойствами Fe 2+, превосходящими некоторые лекарства. Было обнаружено, что сок, полученный из проростков маша, влияет на накопление кадмия в печени и почках, а также имеет защитный эффект против вызванной кадмием гепатотоксичности у… Подробнее »Польза для печени
В результате прорастания зерна их ценные антиоксидантные свойства увеличиваются. В результате динамических метаболических процессов, происходящих в проростках, образуются ценные химические вещества, в том числе фенольные соединения, благотворно влияющие на организм человека. Наиболее ценными являются полифенолы, которые характеризуются способностью гасить радикалы… Подробнее »Антиоксидантные свойства ростков
Спящие семена характеризуются пониженным метаболизмом, низким содержанием воды и, следовательно, устойчивостью к низким температурам. Под действием перечисленных факторов они оживают и развиваются в молодые растения. Во время этого преобразования ферменты расщепляют полисахариды на моносахариды, жиры — на свободные жирные кислоты,… Подробнее »Что такое спящие семена